1、全网千万粉丝级优质美食文化博主全新力作！ 2、地道川菜大师带来的80道川菜菜谱！ 3、饮食文化与地道菜谱的双重探索。 4、更有非物质文化遗产传承人亲自揭秘非物质文化遗产美食的秘密。 5、提炼步骤要点，让步骤更清晰明了；用料详细精准帮助你在家也能还原地道川菜风味。 川菜，中国八大菜系之一，以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，善用麻辣调味著称，并最终形成“一菜一格，百菜百味”的独特风味。川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色，不同地区都有其特色菜和饮食特点，本书特意选取区域作为章节的划分点，以“川西、川东、川北、川南、小吃”5个章节试图概括川菜的全貌。诚然，川菜之博大精深，绝非一本书能概括全。但本书从地区饮食文化特点、菜的起源、食材的分析、菜谱的细作等方面着手，试图帮读者尽量勾画一个完整的川菜轮廓，让喜欢川菜的读者对川菜能有更深入地认识，并且可以自己尝试亲手制作几道川菜。 在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典老式川菜，一起去感受锦官城（成都旧称）旧时的雍容雅致，也会带大家走进寻常市井人家，体验回锅肉、豆瓣鱼、鱼香肉丝等家常风味。在川东中，有好吃又实惠的下饭神菜毛血旺、黔江鸡杂、椒香鹅什锦、药膳烧鸡公。广义上的川北主要包括广元、巴中、南充、绵阳四个城市，而我们的川北美食之行主要集中在广元和绵阳。蒸凉面、苍溪的雪梨坨子肉、剑门关的豆腐……每一样都引人垂涎三尺，尝后令人念念不忘。四川南部主要指自贡、泸州、内江、宜宾四市，其中大千鸡块和大千干烧鱼更是成了远近闻名的内江特色菜。龙抄手、担担面、赖汤圆是成都小吃的三块金字招牌，皮薄、馅嫩、汤鲜的龙抄手更曾在国宴上获得一致好评。但如果你以为四川只有街边小吃，那可就大错特错了。牙签肉、怪味花仁下酒一绝，破酥包、青菠面回味无穷，百合酥、凤尾酥、天鹅酥更是精美绝伦。

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《大师的菜 家常的味》立足于精品网络美食节目IP “大师的菜”，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托“大师的菜”栏目组的作者资源，汇聚多位国内一流烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。既重视中华饮食文化的传承，又重视烹饪技艺的传统。可以说，这是一本既阅读性和实用性为一体的美食书。

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《大师教做家常菜》是从2007年10月底开始，由《天天饮食》栏目组推出 系列节目，让烹饪大师们贡献出他们的厨艺“绝活”，让观众朋友们轻松学会制作各种简便、健康、营养的菜品。让您做的“家常菜”取材于平常，成就于不平常，在家也能做出五星级美味。节目开播以来，持续飙升的收视率给了我们莫大的鼓舞和动力，观众朋友们提出的许多反馈意见让我们很受感动。 自古道：好菜民间，好味家常。何为家常菜呢？从字义上讲，无非是指一些家庭式的、平常的、近乎自然的可口菜肴。品尝独具特色的“家常菜”实在是一个很温馨、很享受的过程。难怪如今消费者进饭店直奔可口的家常菜也成为了一种时尚。 家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，‘想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有...(展开全部)

在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，而代之的是精确，甚至有些许口罗嗦的娓娓道来，和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。 与铁钢一同制作这本书，对于作者而言，是个难得的学习过程。当然，作者永远也不可能修炼成和他一样的厨艺大师，但这没关系，能成为一座厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”，还有比这更让我觉得有成就感的事儿吗？ 感谢中国纺织出版社再一次实现了我的愿望。感谢铁钢，我生活中的挚友，学厨路上的恩师。感谢所有热爱生活的人们，美食因此有滋有味，生活因此丰富多彩，我，愿意用这样的形式，记录它，记忆它，纪念它。

2022年，俞敏洪迈入了60岁的人生新阶段。这一年里，除了工作，他还特别用心地阅读、行走、写作，用48篇饱含生活热情的随笔，记录下日常心路历程。 在本书中，你能看到俞敏洪守业转型的坚忍，期待东方甄选成长的热切，行走大地、寄情山水的畅快，还可以品味他诚恳的阅读推荐、与各界名人访谈的思想交会，以及从生活中提炼出的思考；他还用幽微澄澈的笔触，记录下日夜交替、四季更迭中的细节和生命力。 这是忙碌的一年，充实的一年，激荡的一年，和解的一年。这一年，俞敏洪携着自己的情真与情深，飞身投入热腾腾活泼泼的生活里。虽已人生甲子，但青春常伴。 2022年，也塑造了每个人各自独特的生命记忆，寻常却珍贵。愿你能从这本书里感受宠辱不惊的智慧、生生不息的希望，收获从容前行的力量。 “2022年，在我的生命里并没有什么特殊意义，我只是在年初下了决心，要把这一年的日子记录下来。”——...(展开全部)

简介：男主孙磊被人暗杀后竟意外穿越回了自己的大学时代之前还是董事长的他突然又变成了一个穷小子，孙磊决定靠着自己前世的科技技术再次走向辉煌人生

……甩了甩自己金黄色及腰双马尾，又稍稍整了整自己黑夜色泽的哥特及膝连衣裙，包裹着一对蕾丝缀边紫色丝织长手套的双手拿起自己的名牌包，上海走出了班级……

讲述的是一位 叫武傲屿的男生穿越到初中时代来改造历史，改变自己，实现自己未实现的梦，整个故事简洁热血细致的描写了校园生活